
Riz au lait crémeux au Thermomix avec œuf : le dessert gourmand que tout le monde adore
La préparation d’un dessert crémeux, savoureux, et fait maison peut sembler complexe, mais grâce au Thermomix, tout devient plus simple. Il est par exemple souvent difficile de réussir un riz au lait parfaitement onctueux, notamment à cause de la cuisson. Toutefois, en y ajoutant un œuf, vous aurez une texture crémeuse digne des meilleures recettes de cuisine. Découvrez comment réussir ce dessert au Thermomix en seulement quelques minutes.
Sommaire
Les ingrédients à utiliser
Pour préparer un riz au lait crémeux au Thermomix, vous aurez besoin :
- d’un litre de lait entier,
- de 150 grammes de riz rond,
- d’un œuf,
- de 100 grammes de sucre,
- d’une gousse de vanille ou d’une cuillère à café de vanille en poudre,
- d’une pincée de sel,
- de 50 grammes de beurre, etc.
Vous pouvez aussi utiliser des ingrédients facultatifs comme la cannelle, les raisins secs, le caramel, le chocolat, la noix de coco râpée, etc.
Préparation et cuisson du riz au lait crémeux au Thermomix
Dans le bol du Thermomix, versez le litre de lait, mettez la gousse de vanille fendue en deux et raclez les grains pour un goût plus intense. Si vous l’utilisez en poudre, ajoutez-la directement. Faites chauffer le tout à 100 °C, vitesse 1, pendant 8 minutes. Ce processus permet au lait d’infuser et de libérer les arômes de vanille.
Ajoutez le riz rond et une pincée de sel dans le Thermomix, puis laissez cuire à 90 °C, vitesse 2, pendant 35 minutes. Pendant cette étape, le riz absorbera doucement le lait et créera une texture crémeuse et fondante. Dans un autre bol, battez l’œuf avec le sucre jusqu’à avoir un mélange mousseux que vous mettrez dans le Thermomix après la cuisson. Ajoutez également le beurre pour plus d’onctuosité et mixez le tout à vitesse 3 pendant 3 minutes à 80 °C. Cette étape permet de donner à votre riz au lait une texture encore plus crémeuse.
Grâce au Thermomix, la réalisation de cette recette prend quelques minutes. La cuisson du riz est d’à peu près 35 minutes, ce qui vous laisse le temps de préparer d’autres éléments pour un repas complet. En tout, comptez environ 45 minutes pour faire ce dessert.
Les astuces pour personnaliser votre recette
Cette recette de riz au lait crémeux est facile, rapide et délicieuse. Grâce à la texture onctueuse apportée par l’œuf et à la cuisson homogène assurée par le Thermomix, ce dessert plaira à toute la famille. N’hésitez pas aussi à personnaliser cette recette selon vos goûts.
En effet, pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des morceaux de chocolat à votre riz au lait juste avant de servir. Si vous aimez les saveurs exotiques, un peu de noix de coco râpée donnera une touche originale à cette recette classique. Vous pouvez également saupoudrer de la cannelle pour un parfum chaleureux et réconfortant. En été, servez votre riz au lait froid avec un coulis de fruits rouges, tandis qu’en hiver, un nappage de caramel maison sera parfait pour ajouter une note sucrée.
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Clémentine est une passionnée de pâtisserie et aime expérimenter avec son Thermomix pour créer des desserts uniques.