Beurre de cacahuète maison au Thermomix sans huile : la recette gourmande et saine
Le beurre de cacahuète fait maison est une véritable tendance en matière de cuisine healthy. En plus d’être savoureux, il vous aide à contrôler les ingrédients que vous consommez. Beaucoup de recettes incluent des huiles ajoutées souvent destinées à améliorer la texture. Cependant, ceux qui le souhaitent peuvent faire du beurre de cacahuète maison sans huile, simplement avec un Thermomix. Voici une recette healthy idéale pour vos tartines, vos sauces, ou que vous pouvez même déguster à la cuillère.
Sommaire
Pourquoi choisir une recette sans huile au Thermomix ?
L’ajout d’huile dans certaines recettes de beurre de cacahuète permet d’améliorer la texture, mais n’est pas toujours nécessaire. En effet, les cacahuètes elles-mêmes contiennent des lipides naturels qui, une fois mélangés, suffisent à créer une pâte onctueuse. De plus, en supprimant l’huile, vous avez un produit plus healthy, tout en gardant une texture lisse et un goût riche en arachides. C’est donc une excellente alternative pour ceux qui cherchent à limiter additifs, conservateurs et graisses ajoutées dans leur alimentation.
Quels sont les ingrédients dont vous avez besoin ?
Pour cette recette, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples :
- 500 g de cacahuètes grillées, non salées,
- une pincée de sel,
- des pépites de chocolat ou de la noix de coco râpée (facultatif).
Ces ingrédients sont faciles à trouver et ne contiennent aucune huile ajoutée. Pour ce qui est des cacahuètes grillées, elles apporteront tout le goût et la texture nécessaires à cette pâte savoureuse.
La préparation
Commencez par vérifier que vos cacahuètes sont bien grillées et sans peau. Si vous préférez un goût plus prononcé, torréfiez-les légèrement pendant quelques minutes. Cela développera encore plus leurs arômes.
Versez ensuite les cacahuètes dans le bol de votre Thermomix, sélectionnez la vitesse 5 et mixez pendant environ une minute. Arrêtez régulièrement le robot pour racler les parois et vérifiez la consistance. La pâte commence à se former après quelques minutes, mais si vous voulez une texture plus lisse, mixez un peu plus longtemps. Lorsqu’elle prend forme, ajoutez une pincée de sel pour relever le goût.
La texture de votre beurre de cacahuète dépendra du temps de mélange. Si vous préférez une pâte plus crémeuse, continuez à mixer jusqu’à la lisser. En revanche, si vous aimez les morceaux, laissez de petits éclats de cacahuètes. Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat ou un peu de noix de coco râpée dans la préparation.
Quelques astuces pour une recette de beurre de cacahuètes réussie
Préférez des cacahuètes non salées et déjà grillées pour gagner du temps. Le goût sera alors bien plus remarquable, ce qui rendra votre pâte encore plus savoureuse. Vous pouvez aussi utiliser des cacahuètes légèrement salées si vous appréciez un goût plus prononcé. Pour une version sucrée, ajoutez une cuillère à soupe de sirop d’érable ou du miel pendant la préparation. En outre, votre beurre de cacahuète maison se conserve facilement dans un bocal hermétique, au réfrigérateur, pendant environ deux semaines.
Articles similaires
- Confiture de figues allégée au Thermomix : savourez sans culpabilité
- Sauce tomate au Thermomix : l’espace recette pour une sauce parfaite à chaque fois
- Pâte à pizza moelleuse au Thermomix : la recette secrète pour une pizza parfaite à la maison
- Mousse au chocolat rapide au Thermomix sans sucre : un dessert léger et savoureux en un rien de temps
- Recette rapide de pâte à crêpes au Thermomix sans repos
Clémentine est une passionnée de pâtisserie et aime expérimenter avec son Thermomix pour créer des desserts uniques.
